Sono appassionato del mangiar bene con un unico desiderio: deliziare i clienti con la mia cucina. La scelta e la ricerca dei prodotti stagionali è il mio segreto per garantire piatti speciali, ma dalla genuinità semplice. Sono anche un rigoroso custode della nostra tipica tradizione, producendo bontà in cui perdersi, come il pasticcio alla ferrarese e altre specialità del territorio.