La colomba definita la migliore d’Italia da Gambero Rosso nasce da un processo rigoroso: 72 ore di lavorazione, tre lievitazioni e un lievito madre centenario, uniti alla selezione delle migliori materie prime curata dal maestro Vincenzo Tiri.
Il risultato è un impasto soffice, profumato e insuperabile, autentica espressione dell’eccellenza della Pasticceria Tiri.